Si tienes problemas de tiroides y te han extirpado la glándula tiroides, es importante que sigas una dieta baja en yodo. El yodo es un mineral esencial para el funcionamiento adecuado de la tiroides, pero en personas sin tiroides puede causar problemas de salud. En este artículo, te hablaré sobre los alimentos que debes evitar en una dieta baja en yodo.
Alimentos prohibidos
Sal fortificada con iodo
La sal es uno de los alimentos que debes evitar en una dieta baja en yodo. La sal fortificada con iodo es una fuente importante de este mineral, por lo que es mejor optar por sal sin yodo. Puedes encontrar sal sin yodo en tiendas especializadas o en línea.
Lácteos o comidas que contengan productos derivados de la leche
Los lácteos y los alimentos que contienen productos derivados de la leche también deben ser evitados en una dieta baja en yodo. Esto incluye leche, queso, yogur y otros productos lácteos. En su lugar, puedes optar por alternativas sin lácteos, como leche de almendras o leche de coco.
Alimentos del mar
Los alimentos del mar, como el pescado, los mariscos y las algas marinas, son ricos en yodo y deben ser evitados en una dieta baja en yodo. Esto incluye sushi, pescado fresco, camarones, algas marinas y otros productos del mar. Es importante leer las etiquetas de los alimentos procesados, ya que muchos de ellos pueden contener productos del mar.
Granos (pasta, pasteles, fideos) en cantidades limitadas
Los granos, como la pasta, los pasteles y los fideos, también deben ser consumidos en cantidades limitadas en una dieta baja en yodo. Estos alimentos pueden contener yodo debido a los aditivos utilizados en su procesamiento. Es importante leer las etiquetas de los productos y optar por opciones sin yodo cuando sea posible.
Alimentos y suplementos a evitar
Carne, pollo y pavo en cantidades limitadas
La carne, el pollo y el pavo también deben ser consumidos en cantidades limitadas en una dieta baja en yodo. Estos alimentos pueden contener yodo debido a la alimentación de los animales. Es importante optar por carnes magras y limitar su consumo.
Vitaminas o suplementos que contengan iodo (especialmente kelp y alga roja)
Es importante evitar las vitaminas o suplementos que contengan iodo en una dieta baja en yodo. Esto incluye suplementos de algas marinas como el kelp y el alga roja, que son ricos en yodo. Es importante leer las etiquetas de los suplementos y optar por opciones sin yodo.
Mariscos incluyendo pescado, sushi, algas marinas
Como mencioné anteriormente, los mariscos, incluyendo el pescado, el sushi y las algas marinas, deben ser evitados en una dieta baja en yodo. Estos alimentos son ricos en yodo y pueden afectar la función de la tiroides en personas sin tiroides.
Alimentos que contengan carragenano, agar-agar, alginato o nori
Es importante evitar los alimentos que contengan carragenano, agar-agar, alginato o nori en una dieta baja en yodo. Estos aditivos pueden contener yodo y afectar la función de la tiroides. Es importante leer las etiquetas de los alimentos procesados y optar por opciones sin estos aditivos.
Productos a evitar
Productos preparados comercialmente para hornear que contengan masas con iodo
Los productos preparados comercialmente para hornear, como panes, pasteles y galletas, pueden contener masas con iodo. Es importante leer las etiquetas de estos productos y optar por opciones sin yodo.
Colorante rojo #3 FD&C
El colorante rojo #3 FD&C es un aditivo que se utiliza en muchos alimentos procesados y puede contener yodo. Es importante leer las etiquetas de los alimentos y evitar aquellos que contengan este colorante.
Yemas de huevo, huevos enteros y comidas que contengan huevos enteros
Las yemas de huevo, los huevos enteros y las comidas que contienen huevos enteros también deben ser evitados en una dieta baja en yodo. Estos alimentos pueden contener yodo debido a la alimentación de las gallinas. Es importante optar por alternativas sin huevos o limitar su consumo.
Chocolate de leche
El chocolate de leche también debe ser evitado en una dieta baja en yodo. El chocolate de leche contiene productos lácteos y puede contener yodo. Es importante optar por chocolate sin leche o chocolate negro sin yodo.
Melaza con sulfuro
La melaza con sulfuro es un edulcorante que se utiliza en algunos alimentos procesados y puede contener yodo. Es importante leer las etiquetas de los alimentos y evitar aquellos que contengan melaza con sulfuro.
Productos con soya (salsa de soya, leche de soya, tofu)
Los productos con soya, como la salsa de soya, la leche de soya y el tofu, también deben ser evitados en una dieta baja en yodo. Estos productos pueden contener yodo debido a la forma en que se procesan. Es importante leer las etiquetas de los productos y optar por opciones sin yodo.
Si tienes problemas de tiroides y te han extirpado la glándula tiroides, es importante seguir una dieta baja en yodo. Esto implica evitar alimentos como la sal fortificada con iodo, lácteos, alimentos del mar, granos en cantidades limitadas, carne, pollo y pavo en cantidades limitadas, vitaminas o suplementos que contengan iodo, mariscos, alimentos que contengan carragenano, agar-agar, alginato o nori, productos preparados comercialmente para hornear con masas con iodo, colorante rojo #3 FD&C, yemas de huevo, huevos enteros, chocolate de leche, melaza con sulfuro y productos con soya. Recuerda leer siempre las etiquetas de los alimentos y optar por opciones sin yodo cuando sea posible.
