¿Quieres llevar una alimentación saludable y consumir frutas y verduras frescas? En este artículo te mostraremos el calendario de temporada en España para que sepas qué frutas y verduras están en su mejor momento en cada mes del año. Aprovecha la variedad que nos ofrece la naturaleza y cuídate a ti y al planeta.
¿Qué son las frutas y verduras de temporada?
Las frutas y verduras de temporada son aquellas que se encuentran en su mejor momento de madurez. Son cultivadas y cosechadas en el momento adecuado, lo que garantiza su frescura y sabor. Además, suelen ser más económicas y tienen un impacto ambiental menor al no requerir de técnicas artificiales de cultivo ni transporte a largas distancias.
Ventajas de consumir frutas y verduras de temporada:
Consumir frutas y verduras de temporada tiene numerosos beneficios tanto para nuestra salud como para el medio ambiente. Algunas de las ventajas incluyen:
- Frescura y sabor: Las frutas y verduras de temporada están en su punto óptimo de madurez, lo que se traduce en un sabor más intenso y fresco. Comer frutas y verduras en su mejor momento nos permite disfrutar de su auténtico sabor.
- Mayor cantidad de nutrientes: Las frutas y verduras de temporada suelen tener un contenido nutricional más alto, ya que no han sido sometidas a procesos de conservación prolongados.
- Apoyo a los productores locales: Al consumir frutas y verduras de temporada, apoyamos a los agricultores locales y contribuimos al desarrollo sostenible de nuestras comunidades.
Calendario de frutas de temporada en España (por meses):
Enero
En enero, algunas de las frutas de temporada en España son naranjas, mandarinas y kiwis. Estas frutas son ricas en vitamina C y antioxidantes, y son ideales para fortalecer el sistema inmunológico durante el invierno.
Febrero
En febrero, las frutas de temporada incluyen peras y manzanas. Estas frutas son una excelente fuente de fibra y ayudan a regular el tránsito intestinal. También son una opción perfecta para añadir en ensaladas o postres saludables.
Marzo
En marzo, las frutas de temporada son fresas y plátanos. Las fresas son bajas en calorías y ricas en vitamina C y antioxidantes. Los plátanos, por su parte, son ricos en potasio y energía, y son ideales para consumir antes o después de practicar ejercicio.
Abril
En abril, algunas de las frutas de temporada en España son melocotones y albaricoques. Estas frutas son una excelente fuente de fibra y contienen antioxidantes que contribuyen a mantener una piel sana y radiante.
Calendario de verduras de temporada en España (por meses):
Enero
En enero, algunas de las verduras de temporada en España son acelgas y espinacas. Estas verduras son ricas en vitaminas y minerales, y son una excelente opción para añadir a sopas, guisos o salteados.
Febrero
En febrero, las verduras de temporada incluyen zanahorias y puerros. Estas verduras son ricas en fibra y antioxidantes, y son ideales para preparar cremas o añadir a platos de pasta o arroz.
Marzo
En marzo, las verduras de temporada son guisantes y habas. Estas verduras son una excelente fuente de proteínas vegetales y fibra, y son ideales para añadir a ensaladas, sopas o como guarnición en platos principales.
Abril
En abril, algunas de las verduras de temporada en España son espárragos y lechugas. Los espárragos son ricos en vitaminas y minerales, y son ideales para añadir en ensaladas o como guarnición en platos principales. Las lechugas, por su parte, son bajas en calorías y ricas en fibra, y son ideales para preparar ensaladas frescas y ligeras.
Consejos para aprovechar al máximo las frutas y verduras de temporada:
Para aprovechar al máximo las frutas y verduras de temporada, ten en cuenta los siguientes consejos:
- Compra en mercados locales o directamente al agricultor: De esta manera, podrás obtener productos frescos y de calidad.
- Almacena correctamente: Guarda las frutas y verduras en un lugar fresco y seco, evitando la acumulación de humedad.
- Aprende a conservar: Si tienes un exceso de frutas y verduras, aprende técnicas de conservación como congelar o hacer conservas caseras.
- Prueba nuevas recetas: Experimenta con diferentes recetas para aprovechar al máximo el sabor y los nutrientes de las frutas y verduras de temporada.
Conclusión:
Consumir frutas y verduras de temporada es una excelente manera de llevar una alimentación saludable y sostenible. No solo nos beneficiamos de su sabor y frescura, sino que también apoyamos a los productores locales y reducimos nuestro impacto en el medio ambiente. Aprovecha la variedad que cada mes nos ofrece y disfruta de las frutas y verduras en su mejor momento.
Fuentes:
- Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación de España: https://www.mapa.gob.es
- Organización de Consumidores y Usuarios: https://www.ocu.org
