¿Crees que no puedes disfrutar de torrijas deliciosas si sigues una dieta vegana? ¡Piénsalo de nuevo! Hoy te traemos una receta fácil y saludable de torrijas veganas sin harina de garbanzos. Estas torrijas son tan deliciosas como las tradicionales, pero están libres de ingredientes de origen animal y sin la necesidad de utilizar la popular harina de garbanzos. ¡Prepárate para disfrutar de un postre irresistible y nutritivo que seguro te dejará con ganas de más!
Ingredientes
- 8 rebanadas de pan integral
- 2 plátanos maduros
- 1 taza de leche de almendras sin azúcar
- 2 cucharadas de sirope de agave o maple
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharadita de canela en polvo
- Aceite de coco para freír
Puedes encontrar todos los ingredientes en tu tienda local de alimentos saludables. Si eres intolerante a la lactosa, también puedes utilizar otras leches vegetales como la de avena, soja o arroz.
Preparación
- En un plato hondo, mezcla la leche de almendras, el sirope de agave (o maple), el extracto de vainilla y la canela en polvo.
- Pela los plátanos y machácalos con un tenedor en un recipiente aparte, hasta obtener una mezcla suave.
- Sumerge las rebanadas de pan en la mezcla de leche vegetal durante unos segundos, asegurándote de que se empapen bien por ambos lados.
- Calienta una sartén grande a fuego medio-alto y derrite un poco de aceite de coco.
- Cuando el aceite esté caliente, añade las rebanadas de pan empapadas y cocina durante unos minutos por cada lado, hasta que estén doradas y crujientes.
- Retira las torrijas veganas de la sartén y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Consejos y trucos
Si quieres darle un toque extra de sabor a tus torrijas veganas, prueba a añadir un poco de ralladura de limón o naranja a la mezcla de leche vegetal. También puedes espolvorear canela o cacao en polvo por encima antes de servirlas, ¡queda delicioso!
Valor nutricional
Las torrijas veganas sin harina de garbanzos son no solo deliciosas, sino también nutritivas. Estas torrijas son una excelente fuente de fibra, vitaminas y minerales. El plátano aporta potasio y vitamina B6, mientras que el pan integral es rico en fibra y nutrientes esenciales. Además, al no utilizar harina de garbanzos, evitamos los posibles efectos gastrointestinales que esta puede causar en algunas personas.
Presentación y decoración
Para hacer tus torrijas veganas aún más apetitosas, puedes decorarlas con un poco de fruta fresca, como fresas o arándanos. También puedes añadir un toque de sirope de agave o miel vegana por encima, ¡quedarán irresistibles!
